米曲是什么意思?

词条 米曲(米麴)

拼音 mǐ qǔ

注音 ㄇㄧˇ ㄑㄩˇ

米曲是什么意思

米曲
1.米与酒曲。 2.米制的酒母。 3.鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目.草五.鼠曲草》。

米曲的其它解释

  • 米蒸熟,滩凉不烫手,30-40度,加水扒松·加做馒头用的安棋酵母,用白棉布包好,放到一个阴暗不密封的容器中发酵,就象发面粉那样·等到长了白毛,拿出做成汤圆大小,沾上粘米粉,放太阳下晒干,就是酒曲药了。
  • 米曲的造句

    1、试验对酱油酿造过程中,盐浓度对不同米曲霉所产中性蛋白酶活力的影响进行了研究。

    2、原产地浙江原料与配料水,大米,米曲厨用酒是家庭、餐馆烹调的必用品,具有增香添色、去腥之功效。

    3、在米曲霉和黑曲霉混合制曲的曲料中添加促生长物质进行试验,研究其对曲料蛋白酶活力和孢子数的影响。

    4、采用乳链球菌、肠膜明串珠菌、葡萄酒酵母和米曲霉进行发酵的川味香肠感官质量最好,若发酵剂中缺少米曲霉或葡萄酒酵母则产品质量较差。

    5、这是驱动的155毫米曲柄举行特别米称为开关磁阻电机功率计用于测量电量瓦特,我申请兜售。

    6、结果表明盐浓度对不同米曲霉所产中性蛋白酶活力的影响是不同的。

    THE END